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\documentclass{article}
\usepackage[demo]{graphicx}
\usepackage{caption}
\usepackage{subcaption}
\begin{document}
\begin{figure}
\begin{minipage}[b]{.3\linewidth}
\includegraphics[width=3.5cm]{file}
\subcaption*{-1,75}
\end{minipage}\hfill
\begin{minipage}[b]{.3\linewidth}
\includegraphics[width=3.5cm]{file}
\subcaption*{0}
\end{minipage}\hfill
\begin{minipage}[b]{.3\linewidth}
\includegraphics[width=3.5cm]{file}
\subcaption*{1,75}
\end{minipage}
\caption*{Beispiel}
\end{figure}

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% Makro aus [http://www.listserv.dfn.de/cgi-bin/wa?A2=ind9908&L=tex-d-l&D=0&T=0&P=5549]
% Damit kann man erreichen, dass unter Abbildungen nur z.B. "Abbildung 1" steht
% Einfach statt "\caption{Ein tolles Bild}" eingeben: "\captionempty"
\makeatletter
\newif\if@caption@empty
\newcommand{\captionempty}
{%
  \@caption@emptytrue
  \caption{}%
}
\renewcommand{\@makecaption}[2]
{%
  \centering
  \itshape
  \rm #1%
  \if@caption@empty
    \global\@caption@emptyfalse
  \else
    \textbf{:} #2%
  \fi
}
\makeatother