Garverlust

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Trabrennfahrerin Auf diesen Beitrag antworten »
Garverlust
Meine Frage:
Berechnen sie den Vorbereitungsverlust in % , Kg
2,800 kg zu 40 portionen a 180 g
Portionsgewicht einer tischfertigen Portion

Meine Ideen:
keine Idee ,da ich mich mit dieser Thematik nicht auskenne
sulo Auf diesen Beitrag antworten »
RE: Garverlust
Noch knapper kann man die Aufgabe kaum aufschreiben. Ich meine auch, dass sie so keinen Sinn macht, weil vermutlich Angaben fehlen.

40 Portionen zu 180 g ergeben 7,2 kg. Wo kommen die 2,8 kg her?

Und warum sollst du so etwas rechnen, wenn du dich mit der Thematik nicht auskennst?
Wir sind auch keine Köche. Augenzwinkern
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