Garverlust |
22.04.2013, 18:43 | Trabrennfahrerin | Auf diesen Beitrag antworten » |
Garverlust Berechnen sie den Vorbereitungsverlust in % , Kg 2,800 kg zu 40 portionen a 180 g Portionsgewicht einer tischfertigen Portion Meine Ideen: keine Idee ,da ich mich mit dieser Thematik nicht auskenne |
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22.04.2013, 18:53 | sulo | Auf diesen Beitrag antworten » |
RE: Garverlust Noch knapper kann man die Aufgabe kaum aufschreiben. Ich meine auch, dass sie so keinen Sinn macht, weil vermutlich Angaben fehlen. 40 Portionen zu 180 g ergeben 7,2 kg. Wo kommen die 2,8 kg her? Und warum sollst du so etwas rechnen, wenn du dich mit der Thematik nicht auskennst? Wir sind auch keine Köche. |
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