Zusatzfett berechnen |
05.05.2016, 09:25 | blackiven | Auf diesen Beitrag antworten » |
Zusatzfett berechnen Wenn man 100 g mageres Fleisch mit 5% Fett mit zus. Fett ergänzen möchte, um auf eine Gesamtfettmenge von 20 % zu kommen, kann man ja diese Formel verwenden: Zusatzfett in g = (100 x (20 - 5)) / (100 - 5) = 15,8 g D.h. ich müßte 15,8 g Fett ergänzen, um auf 20 % Fett zu kommen. Wie kann ich überprüfen, ob das Ergebnis stimmt ? Vielen Dank !!! LG |
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05.05.2016, 09:42 | adiutor62 | Auf diesen Beitrag antworten » |
RE: Zusatzfett berechnen In 100g sind 5g Fett enthalten. Wenn du nun 15,8g Fett hinzufügst, ist der Fettanteil in der neuen Masse: (5+15,8)/100+15,8)= 0,1796= 17,96% Deine Formel stimmt also nicht. Die Frage ist doch: Wieviel g Fett muss man einer Masse von 100g, die 5% Fett enthält hinzufügen, sodass die neue Gesamtmasse 20% Fett enthält. Am Anfang sind in 100g Fleisch 5g Fett enthalten. Daraus ergibt sich folgender Ansatz: |
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05.05.2016, 10:05 | blackiven | Auf diesen Beitrag antworten » |
Tatsächlich, dann war die Formel verkehrt, darum habe ich mich gewundert, warum die Überprüfung nicht stimmt. Also 18,75 g Fett zuführen. Danke. |
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